Nutricionista Infantil:
Abordaje Clínico de Patologías
La base metabólica de su futuro
La alimentación durante los primeros años de vida (los conocidos como «los primeros 1.000 días») no solo sirve para que el niño gane peso y estatura; es el momento crítico donde se programa su salud metabólica, su neurodesarrollo y la fortaleza de su sistema inmunológico para el resto de su vida.
Sin embargo, criar hoy en día es un reto complejo. Como padres, nos enfrentamos a un entorno inundado de productos ultraprocesados dirigidos al público infantil y a un aluvión de diagnósticos pediátricos que generan miedo e incertidumbre. En Gares Nutrición, como referentes en nutricionista infantil en Santander, no nos limitamos a decirte que «coma más verdura». Nuestro equipo está especializado en el abordaje clínico de la patología infantil, garantizando que tu hijo crezca sano y seguro, sin déficits nutricionales.
Nutrición clínica para el crecimiento y la salud infantil
Un niño no es un «adulto en miniatura». Sus requerimientos de macronutrientes, vitaminas y minerales (como el hierro, el zinc, el calcio o el omega-3) son exponencialmente más altos en proporción a su tamaño corporal debido a la rápida división celular y al desarrollo de su tejido óseo y cerebral.
Cuando un niño presenta alteraciones en las curvas de crecimiento (percentiles), alteraciones digestivas o un exceso de peso temprano, la intervención no debe basarse jamás en «ponerle a dieta» de forma restrictiva. Aplicar métodos de adelgazamiento de adultos en niños es peligroso y fomenta futuros Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA).
En nuestra unidad de pediatría clínica abordamos la salud infantil desde una perspectiva integral:
- Alimentación Complementaria y BLW (Baby-Led Weaning): Guiamos a los padres en la introducción segura de sólidos, previniendo atragantamientos y asegurando la correcta absorción de hierro a partir de los 6 meses.
- Trastornos del crecimiento y bajo peso: Diseñamos estrategias de alta densidad nutricional en poco volumen para niños inapetentes que no alcanzan sus percentiles saludables.
- Abordaje de la Obesidad Infantil: Trabajamos en la reeducación metabólica familiar sin generar estigmas sobre el peso, transformando el entorno del hogar en un espacio promotor de salud.
Especialistas en patologías digestivas e intolerancias en niños
Uno de los mayores motivos de angustia familiar es ver sufrir al niño por problemas digestivos no resueltos o enfrentarse a un diagnóstico repentino de intolerancia que obliga a cambiar toda la despensa. En Gares Nutrición somos especialistas en el abordaje dietoterápico de la patología infantil gastrointestinal.
Gestión segura de Alergias Alimentarias
Un diagnóstico de Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (APLV), alergia al huevo, a los frutos secos o al pescado, genera un gran estrés en el hogar. Un simple error puede provocar reacciones sistémicas (anafilaxia). Nuestro trabajo clínico consiste en diseñar pautas de exclusión 100% seguras, enseñar a los padres a leer el etiquetado para evitar la contaminación cruzada (trazas) y pautar sustitutos alimentarios de alta calidad para garantizar que el niño no sufra desnutrición u osteopenia (falta de calcio) por la retirada de estos grupos de alimentos.
Trastornos Gastrointestinales Pediátricos
Evaluamos y tratamos afecciones que limitan la calidad de vida y el descanso del niño, tales como:
- Celiaquía y Sensibilidad al Gluten: Adaptación rigurosa a una vida libre de gluten restaurando las vellosidades intestinales dañadas.
- Reflujo Gastroesofágico y Cólicos: Modificación de las pautas de alimentación y tomas en lactantes y niños pequeños para reducir la acidez y el dolor.
- Estreñimiento crónico e inflamación: Reeducación de la microbiota infantil y ajuste de fibras para lograr un tránsito intestinal regular e indoloro.
¿Te preocupa la alimentación de tu hijo/a?
Tanto si se trata de un diagnóstico digestivo como de un rechazo severo a la comida, escríbenos. Nuestro equipo te asesorará de forma directa. Te respondemos en menos de 24 horas.
Hablar por WhatsAppEducación nutricional para toda la familia
Cuidando la alimentación desde pequeños marcamos un camino seguro hacia la salud adulta. Sin embargo, no podemos pedirle a un niño que consuma brócoli o pescado si los adultos de la casa basan su dieta en precocinados. Los niños aprenden por imitación, por lo que nuestro «Pack Familiar» de educación nutricional no se enfoca únicamente en el menor, sino que transforma la despensa, la planificación y el clima de toda la casa.
Selectividad alimentaria y Neofobia
¿Tu hijo rechaza sistemáticamente probar alimentos nuevos? ¿Solo come texturas crujientes o alimentos de un color específico? La neofobia alimentaria (el miedo a probar alimentos desconocidos) y los cuadros de ARFID (Trastorno por Evitación/Restricción de la Ingesta de Alimentos) convierten el momento de la cena en una batalla diaria llena de llantos y tensión.
En Gares Nutrición trabajamos con estrategias de exposición progresiva y psicopedagogía. Eliminamos los castigos, el chantaje («si te comes esto, te doy el postre») y la presión en la mesa, devolviendo la tranquilidad al hogar. Agenda cita con nuestra especialista infantil y asegura el futuro de los que más quieres.
Preguntas Frecuentes sobre Nutrición Infantil
Resolvemos las dudas clínicas más habituales de los padres en consulta.
¿A qué edad puedo llevar a mi hijo a consulta?
Atendemos pacientes pediátricos en absolutamente todas sus etapas de desarrollo: desde bebés de 6 meses que inician la alimentación complementaria (BLW), niños en etapa preescolar o escolar con selectividad alimentaria, hasta adolescentes con problemas metabólicos, acné o trastornos de conducta alimentaria incipientes.
¿Cómo tratáis las alergias alimentarias en niños?
Realizamos dietas de exclusión clínica 100% seguras, asegurando que el niño no sufra déficits de macronutrientes o vitaminas (por ejemplo, asegurando el aporte de calcio en alergias a la proteína de la leche de vaca) y educamos a los padres en la lectura del etiquetado para evitar intoxicaciones por contaminación cruzada y trazas.
¿Deben acudir los padres a la consulta?
Por supuesto. En el caso de pacientes infantiles, la implicación de los padres y tutores legales es completamente obligatoria. La educación nutricional se dirige al entorno familiar completo, ya que los niños aprenden por imitación y es la familia quien controla la compra, la despensa y el clima en la mesa.
¿Qué es la neofobia alimentaria?
Es el rechazo severo e irracional a probar alimentos nuevos, o el asco hacia ciertas texturas y colores. En nuestra clínica abordamos este trastorno con paciencia, exposición gradual y herramientas lúdico-terapéuticas, eliminando la tensión y los castigos en la mesa para que el niño pierda el miedo de forma natural.
Cristina García Esteban
Dietista-Nutricionista colegiada nº CAN00045Directora clínica de Gares Nutrición, Santander. Más de 10 años de experiencia clínica · Más de 4.000 pacientes tratados.
Todo el contenido de esta página ha sido redactado, verificado y avalado clínicamente por Cristina García Esteban y la unidad de pediatría. → Conoce al equipo