El Método Gares:
Diagnóstico, Tratamiento y Suplementación
Identificamos la raíz, solucionamos el síntoma
En el sector de la salud y la dietoterapia actual, existe una alarmante tendencia a simplificar los problemas complejos. Cuando un paciente acude a una consulta convencional aquejado de hinchazón abdominal, migrañas recurrentes o problemas para regular su peso, lo habitual es que reciba un menú estandarizado o pautas restrictivas que solo buscan mitigar el síntoma externo de forma temporal.
El Método Gares nace bajo una premisa clínica radicalmente opuesta: ir a la raíz del problema, no solo a su manifestación externa. Desarrollado por Cristina García Esteban a lo largo de más de 10 años de experiencia en el ámbito sanitario y con más de 4.000 pacientes tratados con éxito, este sistema es el abordaje nutricional y metabólico más completo y riguroso que encontrarás en Santander y en modalidad online.
¿Qué hace diferente al Método Gares?
La inmensa mayoría de centros dietéticos trabajan exclusivamente con lo que pones en tu plato. El Método Gares trabaja con tu fisiología, tu neurobiología y tu contexto vital completo. No entendemos el organismo como un conjunto de órganos aislados, sino como un mapa interconectado donde el eje intestino-cerebro, el sistema endocrino y el sistema inmunológico interactúan continuamente.
Respaldadas por un sólido equipo multidisciplinar de 10 profesionales sanitarios (6 dietistas-nutricionistas clínicas y 4 psicólogas de la salud), investigamos tu caso como si de una auditoría médica se tratase, garantizando un soporte clínico sin precedentes:
- Investigación integral: Evaluamos tu historial clínico completo, tratamientos previos, patrones de descanso y niveles de estrés crónico, no solo tus hábitos alimentarios.
- Foco en la causa real: Descubrimos por qué tu cuerpo se comporta así (hipoclorhidria, permeabilidad intestinal, inflamación silenciosa o desregulación hormonal).
- Personalización absoluta: Construimos una pauta adaptada milimétricamente a tu ritmo de vida, tus gustos alimentarios y la sintomatología real de tu patología.
- Suplementación de precisión: Prescribimos nutrición ortomolecular basada exclusivamente en la evidencia, indicando la forma química exacta, la dosis molecular y el momento idóneo del día.
Fase 1: Valoración inicial y diagnóstico profundo
El primer paso de nuestra metodología constituye la sesión más importante de todo tu proceso de recuperación. No realizamos pesajes rápidos ni entregamos fotocopias. Dedicamos el tiempo necesario a realizar un análisis en profundidad para armar las piezas del puzle biológico de tu salud.
El test clínico de 70 preguntas
Durante la sesión inicial, completamos juntos un riguroso test de 70 preguntas minuciosamente diseñado. Este inventario clínico no evalúa simplemente qué desayunas o qué cenas; analiza en profundidad bloques fisiológicos críticos como tu arquitectura del sueño, tus fases de tránsito gastrointestinal, las fluctuaciones de energía a lo largo del día, tu sintomatología hormonal y tus herramientas de afrontamiento psicológico con la comida. Es la radiografía exacta que desvela los desequilibrios orgánicos.
Analítica de inflamación sistémica
Cruzamos los resultados del test con la lectura funcional de tu analítica de inflamación y salud. Somos especialistas en desvelar parámetros ocultos y en interpretar los rangos óptimos funcionales celulares, no las medias estadísticas de los laboratorios. Si tras la revisión detectamos que tus analíticas previas están desactualizadas o incompletas para la patología que presentas, te preparamos un informe detallado de petición personalizada para que lo presentes a tu médico o lo realices de forma totalmente privada.
→ Conoce más sobre nuestro Servicio de Interpretación Avanzada de Analíticas
¿Llevas demasiado tiempo buscando respuestas a tu malestar?
Escríbenos por WhatsApp y coméntanos brevemente tu caso. Te guiaremos sobre cómo el Método Gares puede ayudarte a recuperar tu bienestar. Respondemos en menos de 24 horas.
Quiero empezar con el Método GaresFase 2: Plan personalizado y suplementación segura
En la segunda consulta recibes tu estrategia de tratamiento integral. Diseñamos pautas de dietoterapia avanzada estructuradas exclusivamente desde cero, huyendo de plantillas prefabricadas, y adaptándolas al completo a tu sintomatología fisiológica, tus intolerancias diagnosticadas, tus horarios laborales y tu contexto sociocultural.
Suplementación individualizada y rigurosa
La suplementación individualizada es un pilar corrector de alta potencia en nuestra metodología, pero siempre supeditada a una necesidad biológica demostrada en tus pruebas. No pautamos multivitamínicos comerciales ni recomendaciones laxas de internet. Si tu organismo presenta inflamación celular, disbiosis o permeabilidad, te prescribiremos compuestos ortomoleculares con indicación de la marca exacta que ofrece las patentes más puras, la dosificación molecular precisa y las sinergias de absorción necesarias (por ejemplo, cofactores enzimáticos específicos). Para tu comodidad y total seguridad, dispones de todos los compuestos pautados de forma directa en nuestra tienda online oficial.
Fase 3: Seguimiento y evolución quincenal
Las consultas de control evolutivo con una periodicidad estrictamente quincenal constituyen el verdadero motor de cambio del Método Gares. Un cambio real de hábitos de salud no se produce por un acto de fuerza de voluntad puntual en un papel; requiere actuar directamente sobre la neurobiología del hábito y la plasticidad cerebral mediante un acompañamiento guiado, cercano y sostenido en el tiempo.
En cada revisión periódica —que puedes realizar cómodamente en nuestro centro en Cantabria o mediante el servicio de Consulta Online— reevaluamos tu sistema biológico de forma dinámica. El cuerpo no es una máquina matemática estática; a medida que tu microbiota intestinal se equilibra, tu inflamación remite o tus hormonas se regulan, tus necesidades nutricionales cambian. Modificamos las estrategias metabólicas, pautamos las fases de reintroducción de alimentos y realizamos una labor intensa de educación nutricional profunda, garantizando que alcances una autonomía e independencia absolutas y una recuperación completa de tu salud.
¿Para quién está diseñado este método integrativo?
El Método Gares se ha consolidado como la pauta definitiva para personas que sienten que han agotado los recursos de la medicina e intervenciones tradicionales y que necesitan un estudio clínico avanzado y coordinado:
- Pacientes con sintomatología gastrointestinal persistente o cronificada (sobrecrecimiento bacteriano o SIBO, disbiosis severas, colon irritable, gases incapacitantes e inflamación abdominal).
- Mujeres afectadas por desequilibrios del sistema endocrino y reproductor (Síndrome de Ovario Poliquístico o SOP, Endometriosis, amenorreas de base hipotalámica o perimenopausias complejas).
- Personas diagnosticadas de afecciones de base inmunológica e inflamatoria crónica (hipotiroidismo de Hashimoto, psoriasis, fibromialgia o fatiga sistémica de bajo grado).
- Pacientes que sufren de intolerancias enzimáticas o de difícil diagnóstico secundario (Déficit de la enzima DAO e intolerancia alimentaria a la histamina).
- Personas con una relación rota o distorsionada con la comida (atracones recurrentes, restricción crónica o cuadros clínicos severos de Trastornos de la Conducta Alimentaria o TCA) que exigen una intervención conjunta de nutrición y psicología clínica.
Preguntas Frecuentes sobre el Método Gares
Respuestas clínicas a las dudas más habituales de nuestros pacientes antes de iniciar el proceso.
¿Cuánto dura exactamente la consulta de valoración inicial?
La primera sesión de valoración clínica es significativamente más extensa que una consulta de nutrición ordinaria del mercado. Dedicamos el tiempo necesario a realizar de forma meticulosa el test clínico de 70 preguntas y a estudiar de forma minuciosa tus analíticas de inflamación previas. Es la base de ingeniería diagnóstica indispensable sobre la que edificamos todo tu tratamiento posterior.
¿Se puede realizar todo el seguimiento del Método Gares de forma online?
Sí, absolutamente. Tanto la sesión de diagnóstico profundo como la totalidad de las consultas de control quincenal se desenvuelven con idéntica rigurosidad, materiales educativos y eficacia terapéutica en nuestra clínica presencial de Santander o mediante nuestra plataforma digital segura de telemedicina a distancia.
¿La pauta de suplementación individualizada es obligatoria para curarme?
No, la suplementación ortomolecular jamás es obligatoria. Es una herramienta terapéutica avanzada de aceleración biológica que prescribimos únicamente cuando detectamos déficits bioquímicos claros, inflamación de bajo grado o disfunciones expresas en tus analíticas o test. Si tu cuerpo no la necesita o prefieres no tomarla, estructuramos tu recuperación exclusivamente desde la dietoterapia.
¿Este método es compatible con los fármacos pautados por mis médicos?
Sí, es totalmente compatible, seguro y complementario. Durante la fase inicial cruzamos de forma estricta todo tu historial farmacológico y médico activo para garantizar que las pautas alimentarias y los suplementos prescritos actúen en perfecta sinergia biológica con los tratamientos de tus especialistas médicos, evitando cualquier interacción contraproducente.
Cristina García Esteban
Dietista-Nutricionista colegiada nº CAN00045Directora clínica de Gares Nutrición, Santander. Creadora y supervisora clínica del Método Gares. Más de 10 años de trayectoria al servicio de la salud integrativa y más de 4.000 pacientes atendidos.
Todo el contenido y los protocolos descritos en esta página corresponden a la metodología de trabajo oficial de nuestra institución sanitaria. → Conoce al equipo